Grill, Naantala | PH.Lamareschale.org

Grill, Naantala

Grill, Naantala

Crispy sear marks mukhang mahusay sa isang steak - ngunit (gasp) mga charred bits gumawa ka edad mas mabilis.

Narito kung paano upang labanan ang likod

Masyadong mainit sa hawakan

Edad ay maaaring may ginawa ang mga headline hanggang kamakailan, ngunit sila nakapunta sa paligid ng kailanman dahil Neanderthals natuklasan apoy at naka-host sa kanilang unang caveside magmagaling at bulugan inihaw.

load...

Ages bumuo kapag dry, mataas na init nagiging sanhi ng asukal at taba upang masira sa protinang molekula na nangunguluntoy at i-kayumanggi o itim.

Anumang oras na nakikita mo sear marks sa steak, isang crispy patong sa fried chicken, o ng isang golden crust sa tinapay, na iyong tinitingnan Ages, sabi ni Guy A. Crosby, Ph.D., iugnay propesor ng kimika at pagkain science sa Framingham (Massachusetts) State College at pandagdag iugnay propesor sa Harvard School of Public Health.

Sa sandaling ito ay wala na down ang iyong lalamunan, edad mabuhay hanggang sa kanilang palayaw sa pamamagitan ng paglusob ang mga cell na panatilihin kang bata at malusog.

load...

Una, sa isang desperadong hakbang upang i-save ang kanilang mga sarili, ang mga depekto protina sumailalim sa immune cells, na nagiging sanhi ang mga ito upang maging inflamed - at pamamaga ay isang pangunahing sanhi ng edad-kaugnay na mga kondisyon tulad ng Alzheimer, diyabetis, at sakit sa puso.

Ang masaklap pa, Ages ring maging sanhi ng pagbubuo ng pantay hindi matatag na free radicals, ang mapanirang molecules na maglakbay sa pamamagitan ng iyong katawan damaging cells.

Ito ay maaaring humantong sa iba pang mga malubhang problema sa kalusugan, tulad ng kanser, at mag-trigger ng mga palatandaan ng aging tulad ng kulubot sa palibot at ang mga "Saan ang impiyerno ang ginawa ko bang ilagay ang aking mga susi?"

Sandali.

Ilagay lamang: Kung Ages ay isang SWAT team, hindi eksaktong sila ay magiging gang mula Unit Ang.

Sila spray ng isang barrage ng mga bullets, ang pagpindot inosenteng mga cell sa kanilang mga landas.

Hindi ito ay magiging tulad ng isang malaking pakikitungo kung kami ay lamang ng ilang ng edad sa aming mga system - ang aming katawan ay nagkaroon ng isang milyong taon upang matuto nang humarap sa kanila.

Ngunit sa loob ng nakaraang 50 taon, upped namin ang aming AGE paggamit kapansin-pansing, tulad Nilipat namin ang layo mula sa pagkain sakahan-sariwang pagkain at papunta ubos ng mas maraming naproseso mga produkto puno ng taba at idinagdag sugars at pagkatapos ay luto sa mataas na init.

Sa ibang salita, EDAD grenades.

"Maraming inihandang pagkain ay nailantad sa mataas na temperatura upang pahabain ang shelf buhay, kaya ginagawa namin ang pagkuha ng mas maraming edad kaysa dati," sabi ni Vlassara.

At mga tagagawa ng pagkain ay hindi lamang ang problema: Pagsamahin ang mga pagkain sa mga paraan namin magluto ang mga ito - iihaw, ihaw, at microwaving, ang lahat ng may kinalaman sa dry, mataas, AGE-pagbuo ng init - at kami ay nakakakuha ng paraan ng higit ng edad kaysa sa aming katawan ay maaaring panghawakan, Vlassara sabi.

AGE-mas mababa pagluluto

Upang malaman kung ano ang mangyayari kapag ikaw hiwa bumalik sa edad, Vlassara at ang kanyang mga kasamahan ay nagsilbi ng isang grupo ng mga Mice pagkain mataas sa edad at isa pang pangkat ng pagkain na may kalahati ng halaga.

Ang mababang-AGE grupong nanirahan 20 linggo mas mahaba kaysa sa kanilang mga mas mababa masuwerte mga kaibigan hayop na kuneho.

Ano ang 20 karagdagang mga linggo mouse isalin sa in human oras?

Sa pahapyaw na 12 taon.

Ngayon, bago ka pumunta raw at mag-abuloy ang iyong itinatangi panlabas na grill at microwave sa kawanggawa, malaman na maaari mo pa ring lutuin ang iyong pagkain at i-cut pabalik kapansin-pansing sa edad.

Iyon ay dahil sa edad ay may isang arko Nemesis: tubig.

Ang paggamit ng mga paraan ng pagluluto na kasangkot lots ng H2O slows ang proseso AGE-creation dahil ang likido offsets ang init.

Kaya ang mas ikaw ay lutuin sa tubig, mas tumigil ka edad.

Tatlong mga madaling paraan upang gawin ito: steaming, braising, at blanching.

Huwag mag-alala - blanching tanging tunog mura.

Sa pamamagitan ng pagdaragdag herbs at pampalasa (na ang antioxidants ay may kanilang sariling mga Anti-Aging mga kapangyarihan), ang iyong pagkain ay sumabog na may lasa, hindi edad-accelerating byproducts, sabi ni Michael Adams, chef / may-ari ng The Farmhouse, isang restaurant sa Emmaus, Pennsylvania, at nagwagi ng Best Pennsylvania Preferred Chef paligsahan.

Tip Adams 'para sa paghagupit up pampagana pagkain at pagliit ng edad:

Spa paggamot Pagpaplano upang gumawa ng veggies, manok, isda, o karne ng baboy para sa hapunan?

Adams Inirerekomenda ng pagpapagamot ng mga ito sa isang masarap na herbal steam bath.

Una, magdagdag ng isang kutsara ng 4:56 herbs at pampalasa sa isa quart ng tubig.

Takpan at pakuluin sa loob ng pitong sa 10 minuto.

Bawasan ang init sa isang mababang kumulo at magdagdag ng manok, baboy, o isda.

Magluto ng karne para sa mga tungkol sa limang minuto sa bawat libra.

Para sa veggies, ilagay ang mga ito sa isang bapor basket sa ibabaw ng kumukulo herbal halo sa loob ng tatlong minuto.

Narito ang Adams 'paboritong blends para sa bawat uri ng pagkain: manok, isda, o gulay bawang (smashed), luya, tanglad, scallions Root gulay (beets, karot, patatas, turnips) bay dahon, cloves, haras, bawang, paminta, saffron Isda bay dahon, buto ng mustasa, paminta, tarragon

Nang simple mapanira braising ay isang madaling diskarte na ay perpekto para sa karne ng baka at baboy (malaking cuts tulad ng roasts Ano ang pinakakaraniwang nilaga, ngunit mas maliit na cuts, tulad ng chops at steak, ay maaaring luto sa paraang ito pati na rin): Ibuhos ng isang lata ng karne ng baka o sabaw ng manok sa isang litson kawali, at pagkatapos ay magdagdag ng apat na smashed cloves ng bawang, isang bay dahon, isang kutsara ng buto haras, isang kutsara ng sariwang tim, at kalahati ng isang kutsara ng peppercorns.

Maglagay ng tatlo- hanggang limang-pound piraso ng karne ng baka o baboy sa sabaw, nag-iiwan ng isang isang-kapat ng karne nakalantad.

Takpan at maghurno sa 275 ° F sa 300 ° F para sa dalawang at isang kalahati sa tatlong oras.

Double lumangoy Ito tunog tulad ng water torture para sa ani, ngunit blanching, isang proseso na nagsasangkot ng mabilis na paglilipat ng veggies mula kumukulo-hot na icy-cold water, ginagawang para sa super-malulutong, sariwang-tasting panig.

Subukan ito sa mga di-matubig na gulay tulad ng asparagus, green beans, patatas, snow peas, butternut squash, at summer squash.

Unang magdagdag ng isang kutsara ng apat sa limang iba't ibang herbs at pampalasa sa isang quart ng tubig at dalhin ito sa isang pigsa.

I-drop ang mga gulay sa tubig na kumukulo (isa hanggang dalawang minuto para sa mga gulay, dalawa o tatlong minuto para sa karamihan ng iba pang mga tinadtad veggies, at hanggang malambot para sa root veggies), pagkatapos ay agad na alisin at ilagay sa yelo tubig para sa parehong panahon sila ay sa mainit na tubig , ang pagdaragdag ng mas maraming yelo bilang ito melts.

Ilabas ng yelo tubig at maglingkod.

Damage control - AGE-defying mga tip na gusto itong maging depressingly mapurol magluto gamit lamang ang water-based na mga pamamaraan, at alam ng Diyos sa karamihan sa atin manabik nang labis ng isang makatas, inihaw na steak sa pana-panahon.

Ngunit kahit na gawin mo gamitin ang mataas, dry init, maaari mong slash edad madali, Vlassara sabi.

Subukan ang mga AGE-pagbabawas trick kapag iihaw, ihaw, o microwaving:

Kunin ang mga taba Dahil ang edad form kapag taba heats up, mas mababa ang taba sa isang pagkain, ang mas kaunting mga edad ka na kailanman makakuha kapag ikaw lutuin ito.

Gulay ay isang halata pagpipilian, siyempre.

At kapag pumipili ng mga protina, pumunta para sa isda o skinless chicken;

O makakuha ng malakas ang loob at manghuli down na laro meats tulad ng bison o karne ng usa, na kung saan ay leaner kaysa sa karne ng baka, sabi ni Dave Joachim, may-akda ng Mastering ang Grill.

Kapag lamang karne ng baka ang gagawin, piliin ang paghilig cuts tulad ng mga nangungunang loin sirloin, top-ikot, mata ng round, tip, at umagapay.

Kumuha ng pagbababad Ibabad karne at isda sa isang timpla na ginawa mula sa mga limon, apog, pinya, at iba pang citrus prutas.

Hindi lamang ang ginagawa ng likido limitasyon ang produksyon ng edad, ngunit ang acid sa sitrus prutas ay pumapatay sa kanila masyadong.

Kalimutan commercial marinades pinakataas naglalaman ng mataas fructose mais syrup, isang AGE building block.

Sa halip, paikut-sama sa isang kutsarita ng lemon lubos na kasiyahan, dalawang tablespoons ng cilantro, at dalawang cloves ng bawang sa apat na tablespoons ng langis ng oliba;

Ibuhos sa ibabaw ng manok o karne ng baka.

Hayaan ang mga ito mag-atsara para sa hindi bababa sa isang oras, Adams says.

Pumunta undercover Lumikha ng tents sa palara bago pag-ihaw o ihaw.

At pabalat microwave dish na may plastic wrap.

Ang parehong mga seal sa kahalumigmigan na humihinto nakakalason edad sa kanilang mga track.

Pekeng ito kulubin manok o karne ng baka, pagkatapos ay grill o iprito ito para sa dalawang minuto, Adams says.

Makukuha mo ang hitsura at lasa na nais mong nang walang edad.

load...

Kaugnay na Balita


Post Pagbaba ng timbang

5 Mga Istratehiya sa Weight-Loss na Dapat Mong Lubos Iwasan

Post Pagbaba ng timbang

10 mga paraan upang Kumuha ng Flat Tiyan

Post Pagbaba ng timbang

Ang Karaniwang Pagkain ng Diet na Maaaring Tunay na Gumagawa Kayo Makakuha ng Timbang

Post Pagbaba ng timbang

Ito Simple Strategy Nakatulong sa Akin Mawawala 128 Pounds Nang Walang Plateauing Sa sandaling

Post Pagbaba ng timbang

7 Tapat na mga bagay Sinabi ng Celebs Tungkol sa Pagkawala ng Timbang ng Sanggol

Post Pagbaba ng timbang

8 kababaihan Ibahagi ang Payo na Ibinibigay nila ang kanilang sobrang timbang na mga Sarili

Post Pagbaba ng timbang

Ang Planong Pagkawala ng Timbang na Tumulong sa Akin na Mawawala ang 100 Pounds

Post Pagbaba ng timbang

Ay Coconut ang Susi sa Pagbaba ng Timbang?

Post Pagbaba ng timbang

Panayam sa Singer-Actress Mandy Moore

Post Pagbaba ng timbang

Magkaroon ng magandang Weekend Without Packing sa Extra Pounds

Post Pagbaba ng timbang

67 (Oo, 67!) mga paraan upang mawalan ng mas maraming timbang

Post Pagbaba ng timbang

8 Mga gawi sa Lunch na Iyong Nilalabanan ang Iyong Mga Pagsisikap sa Timbang