Ano ang Tulad ng Maging Stranded sa isang Disyerto ng Pagkain | PH.Lamareschale.org

Ano ang Tulad ng Maging Stranded sa isang Disyerto ng Pagkain

Ano ang Tulad ng Maging Stranded sa isang Disyerto ng Pagkain

Parehong ang labis na katabaan at kagutuman problema sa US ay konektado sa pagdarahop ng malusog na pagkain.

Kalusugan ng Kababaihan investigates

"Sa pahapyaw na 50 milyong mga tao sa bansang ito ay pagkain hindi secure na," sabi ni Maura Daly, chief komunikasyon at pag-unlad officer para sa pagpapakain Amerika, pinakamalaking ng bansa domestic kagutuman-lunas kawanggawa.

load...

"Nakita namin ang isang 50 porsiyentong pagtaas sa mga kalahok food-bank sa nakalipas na limang taon bilang ang gastos ng pamumuhay ay may gone up at ang ekonomiya ay pinabagal down. Ang sitwasyon ay nakakakuha ng mas masahol pa."

Ang Obesity Paradox

Katibayan ng labis na katabaan epidemya ng bansa ay lahat ng dako.

Pero gutom?

Paano tayo magiging taba-and hungry?

Bahagi ng paliwanag: Sa buong US, milyun-milyong tao na nakatira sa kung ano ang USDA tawag deserts pagkain, mga lugar na walang agarang access sa sariwang ani, karne, manok, o iba pang mga malusog na mga staple.

Researcher Mari Gallagher mainstreamed ang termino kapag siya ay isinasagawa ng isang palatandaan na pag-aaral na nakadokumento ang availability ng sariwang pagkain-o mas tumpak, ang kakulangan ng mga ito-sa Chicago.

load...

Siya natagpuan mayroong buong kapitbahayan nang walang isang solong merkado ng grocery o makagawa ng stand.

Ano ang higit pa, sabi ni Gallagher, "Sa mga lugar na walang access sa sariwang pagkain, ang rate ng labis na katabaan, diyabetis, at iba pang mga problema sa kalusugan ay makabuluhang mas mataas."

Gallagher ay kinokopya ang kanyang pag-aaral sa ibang mga lungsod sa buong bansa, sa tuwing may katulad na resulta.

Ang mas malaki ang distansya sa pagitan ng isang komunidad at sariwang, malusog na pagkain, ang mas mataas na average body mass index ng komunidad, at ang mas maraming mga kaso may mga ng diabetes, sakit sa puso, at iba pang mga cardiovascular problema.

Sa ilang mga rehiyon, siya ay kahit na natagpuan ng isang mas malawak na saklaw ng pagkain na may kinalaman kanser.

"Hindi lamang gawin kagutuman at labis na katabaan magkakasamang mabuhay sa parehong sambahayan, ngunit ang mga ito ay aktwal na dalawang panig ng parehong barya-pareho silang stem mula sa isang kakulangan ng access sa abot-kayang malusog na pagkain," sabi ni Joel Berg, director ng New York City Coalition Against Gutom.

Murang, naproseso junk food magagamit para sa isang ikasampung bahagi ng ang presyo sa tindahan sulok mananalo paraan masyadong madalas.

Farms, Farms Kahit saan, at hindi isang Malusog Bite to Eat

Kung urban pagkain deserts ay mahirap isipin, isaalang-alang hindi pagkakaroon ng access sa sariwang ani lumasa sa gitna ng isa sa mga pinaka-mayabong na piraso ng lupa sa lupa.

Ang Mississippi Delta ay tahanan sa ilang mga deserts pagkain, at sa ilang, residente ay may sa drive ng higit sa 100 milya bago sila ay magkasalubong ng isang full-scale supermarket.

Bilang ay ang kaso sa maraming mga rural na pagkain deserts, ang mayamang lupain ay nakuha sa pamamagitan ng pang-industriya conglomerates (madalas na pinagsama-samang tinukoy bilang "Big Ag") na mapalago ang mga pananim higit sa lahat sa feed hayop o upang gumawa ng cereal, mga tinapay, at cookies.

Soybeans, halimbawa, mangibabaw ang higit sa kalahati ng cropland sa Mississippi, isang pagtaas ng higit sa isang milyong ektarya sa nakalipas na dekada.

Sa panahon ng parehong panahon, ang porsyento ng food-insecure pamilya sa estado ay risen sa pamamagitan ng halos 47 porsiyento.

At, salamat sa Farm Bill pederal na pamigay na nagbibigay ng pera upang tulungan ang mga sakahan na industrial crops, ang sitwasyon ay malamang na magbago hindi.

"Kapag farm suporta pumunta sa mais, soybeans, at cotton, iyan ang mga magsasaka lumago," sabi ni Marion Nestlé, Ph.D., may-akda ng Pagkain Pulitika.

"Sila ay tumigil sa lumalaking pagkain para sa mga tao."

"Kailangan namin upang mamuhunan sa isang sistema na gantimpala sa malusog na pagkain," sabi ni Ken Cook, pangulo ng Environmental Paggawa Group, isang watchdog organisasyon.

Bahagi ng ito ay nangangahulugan na tackling deserts food head-on sa pamamagitan ng pagtuturo sa mga mamimili at kapani-paniwala supermarket upang buksan sa mga lugar na maramdaman nila na maging isang negosyo panganib.

Ang gastos ng hindi pamumuhunan sa masustansiya, madaling i-access, abot-kayang pagkain ay din matarik: Berg nilalagay ang presyo kung paligid $ 167 bilyon taun-taon sa US para sa nawalang manggagawa produktibo at kalusugan-aalaga gastos.

"Hindi pagkakaroon ng access sa malusog na pagkain ay hindi isang bagay na nakakaapekto sa ilang ilang mga tao," sabi niya.

"Ito ay isang isyu na pananalapi epekto sa ating lahat sa huli."

At ibinigay ito, ito ay mahalaga na namin baligtarin ang kasalukuyang estado ng ating sistema ng pagkain lalong madaling panahon.

Bilang ang kagila mga kababaihan na itinampok sa mga sumusunod na profile ipakita, may mga maraming mga paraan upang labanan para sa kalidad ng access sa pagkain at gawin ang inyong bahagi upang tapusin ang kagutuman sa Amerika.

load...

Kaugnay na Balita


Post Buhay

Ako ay Isang Mahalagang Kondisyon: Huwag Iwanan sa Akin ang Seguro na Nagbago sa Aking Buhay

Post Buhay

Ano ang Absolutely Kailangan mong Malaman Kung Ikaw ay Natigil sa Iyong Kotse sa isang Snowstorm

Post Buhay

8 Mga Regalo Para sa Mga Tao na Gusto Mong Gumawa ng Mga Na-amender

Post Buhay

Ang mga nakakagulat na paraan Ang isang nakakalason na Tao ay maaaring Makakaapekto sa Iyong Buhay

Post Buhay

Isang Pag-uusap sa Amy Sedaris

Post Buhay

7 mga paraan upang I-save ang Pera sa Bakasyon

Post Buhay

Amber Roses SlutWalk Nagpapadala ng Makapangyarihang Mensahe Tungkol sa Babae Sekswalidad: Tingnan ang Mga Larawan

Post Buhay

Bakit ang Pinakabagong Pahayag ni Chris Brown Tungkol sa Pag-atake sa Rihanna Sigurado Napakalakas

Post Buhay

Wala na ang nakakatawang ngayon Tungkol sa kandidatura ni Donald Trump

Post Buhay

8 palatandaan Ikaw ay naging isang Bridezilla

Post Buhay

So You Wanna Be a Blogger?

Post Buhay

Do You Binge When You Are Upset?